一度使ってみてください、ウスターソースの概念変わりますリーペリンは。
さて、鍋に酢をドボドボ注ぎ、その半量の砂糖を加えます。
続いてトマトケチャップを砂糖と同量加えまして、味の骨子といたします。 つまり酢、砂糖、トマトケチャップが２：１：１なんです。
ここへレモン果汁少々、梅干２、３個、そしてリーアンドペリンウスターソースを好きなだけ加えます。
あとはややトロミが出るまで煮るだけです。
冷まして冷蔵庫に保管すると、けっこう日持ちしますので、ぜひ大量に仕込まれる事をお勧めいたします。
あっけなく仕上がりましたが、幅広い料理に活用できる甘酢だれです。 レシピによっては水溶き片栗粉を加えてトロミを強めたり、胡麻油をたらしこんでみたりします。
もちろん酢豚に！
チョリソーだってイッパツで味が決まる便利さです。
甘酢だれ無双と化す。
Instagramはじめました！ ぜひフォローお願い致します。
14/12/19