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アラカブ

幼少時代より慣れ親しんだ、アラカブ。　正式名称は「カサゴ」というらしいけど、久しぶりに息子と２人で釣ってきました。　煮付けやカラ揚げでもウマイんだけど、今回は刺身で食いました。

アラカブの刺身

さてウロコをはいで、早速３枚おろしに。　魚体が小さいし、頭がデカいので、一匹からとれる身はほんの少し。　それでも丁寧におろし進むと、肝発見。　さっきまで海中で泳いでいただけにプリプリ。　なので刺身といっしょに食うことにしました。

アラカブ刺身

プリプリしていて、なおかつもっちり。　白身のくせに脂肪分の多いアラカブならでは。　ポン酢でも美味。

アラカブの味噌汁

三枚おろしにしたあとに残る骨たちはみすみす捨てるワケはなく、味噌汁のダシとして活用します。　ホントはアラカブを丸ごと入れたほうが美味しくもありますが、なに贅沢は言ってられませんよ。　

アラカブ味噌汁

飲んだあとにはこたえられないとしか答えられない。

カサゴ釣り

さああなたもカンタンなカサゴ釣りにトライしてみませんか。　右図のようなカンタンな仕掛けを用意するだけ。　磯根に釣り針が引っかかるのを恐れずに、磯の穴場や防波堤のスキマなんかに釣り糸を底までたらします。　若干浮かせて当たりを待ちましょう。　一度釣れたポイントには数匹潜んでいる可能性大であります。　シーズン：12月～4月あたり。