アスパラメンタイアスパラの明太和え
すごくシンプルでありながら、ウマイ！とうなずける料理バイ。 知り合いの割烹屋さんに教えてもらったとよ。
簡単かし、もう一品なんか欲しかね、っていうときに重宝するとさ。
1.アスパラ
アスパラはね、好きな長さに切る。 だたそれだけ。 炒める時には茎のほうから入れて、先のほうはあとから入れるという時間差ばつけたほうが良かね。
2.明太子
好みにもよるけど、辛いほうがウマイかも。
おいはいつものふくや明太子どっからさ。 適量用意する。
3.炒める
あとは鍋にバターばしいて、アスパラばサッと炒める。 塩コショウチョットかける。
酒ばちょっと入れる。
そして火ば止めて、すばやく明太子とからめる。 明太子は焦げやすいとよ。
完成！
アスパラメンタイのツボ
- メンタイは消火後からめるとよ。
- 明太子はどっからがオススメ。
おさらい
切ったアスパラをバターで炒める。 火を止めて明太子と和えて完成。
05/11/20
