作り置きしているドライトマトを使ってパスタを作ります。 しみじみ便利ですドライフードって。
トマトをカリカリに干して、オリーブオイルに浸した保存食ですこれ。 そのまま酒の肴としたり、今回みたいに料理に使ってみたりとベンリですよ。
無ければ無いで、ドライトマトとオリーブオイルさえあれば簡単に作れます。
生のトマトで作れない事もないですが、いささか底力に欠けてしまいます。
たっぷりの湯をわかし、塩をひとつまみ入れ、パスタをアルデンテに茹で上げましょう。
パスタを茹でるかたわらで、鍋を弱火にかけオリーブ油をたらし、刻みニンニクを炒めます。
パスタの茹で上がりが近い頃、ドライトマトを入れたら茹で汁をザッと注いで強火にかけます。
すかさず茹でたてのパスタを加え、バジルを振ったら豪快に炒め合わせ、塩、胡椒で調味します。
休肝日増やしたら、頭がクリアで体脂肪率が減りました。
Instagramはじめました！ ぜひフォローお願い致します。
18/01/27