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ビールでサクッ

ビールでサクッ

年が明けると早いですねーもう五日です。 それでは新年一発目のレシピまいります。

ビール

ビール

正月前にドッサリ買い込み、余ってしまったビールをお持ちではないでしょうか。

そのビールをまずはボールにトクトク注ぎまして、


小麦粉投入

小麦粉

ビールと同量の小麦粉を加えて混ぜ合わせます。 するとシュワッとした衣ができるでしょう。


食材に衣をつける

食材

この衣にエビやらトリとか野菜等をくぐらせまして、


揚げる

揚げる

180度の油で揚げるだけです。 揚げたてをかじれば「なんでこんなにサックサクしてんの?!」と驚きます。

塩、胡椒、レモンでどうぞ!


ビールでサクッのツボ

  • 正月といえど、オイは家事洗濯に勤しんでいたので体のナマリはありません。 大変だったのは何といっても食事の後片付けでありまして、 一体何人で食えばこんだけ洗い物が山積みになるんだろう、とアッケにとられたりもしましたが良い思い出ですね。
  • 衣にカレー粉を忍ばせたりとかですね。

おさらい

ビールの力でサクサク衣を作り、ビールのアテにする。

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14/01/05



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