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ブロッコリーのバターがらめ

ブロッコリーのバターがらめ

「茹でたブロッコリーにマヨネーズをつけてかぶりつく」

子供の頃から慣れ親しんだ食べ方ですが、 ぶっちゃげブロッコリーを喰うにはこれが一番だと思ってます。

が、たまにはちょっとおもむきをかえまして、こんなんいかがでしょう。

ブロッコリー

ブロッコリー

ブロッコリーを切り分けます。 茎は4等分、サイズによっては8等分にしておきます。


茹でる

茹でる

をひとつまみ入れた湯にブロッコリーを投入し、3分ぐらい茹であげます。  ゆで時間はお好みでどうぞ。


ザルにあける

ザルにあける

茹でたブロッコリーをザルにあけまして、


バターをからめる

バター

間髪入れず空になった鍋に戻します。 すかさずバターをドテンを加え、火にかけながら鍋をしゃくりあげ、両者をからめあわせます。

胡椒で味を調整してから器に盛り、レモンを添えます。 食べる際はたっぷり果汁を絞り込んでどうぞ。


ブロッコリーのバターがらめのツボ

おさらい

ブロコkリーを茹でてバターとからめ、レモンを絞りこんで食す。


13/01/13



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