カマンベールフライ
カマンベールチーズに衣をつけて揚げるだけなのですが、とある銘酒居酒屋で初めて口にしたときは思わずうなってしまいました。 チーズ好きにはたまらない酒肴です。
カマンベールチーズ
好みの銘柄のカマンベールチーズを買ってきまして、右のように好みのサイズに切り分けます。
お好みで塩、胡椒等振りかけておきます。
衣をつける
切り分けたカマンベールに薄力粉をはたいて、
溶き卵をくぐらせ、
パン粉をまぶしつけます。
※今回ハムカツのようにダブル衣仕様にしました。
揚げる
あとは色よくこんがりと揚げるだけです。 揚げたてを熱いうちにさあどうぞ。 お好みでタルタルソースをつけたりします。
おさらい
カマンベールチーズを切り分けて衣をつけ、揚げる。
12/01/30
