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投稿者:広島一児母 さん 投稿日:2013/02/27(Wed) 16:55 No.2483

業務用コンロ

おそらく3年くらい前に一度、家庭用コンロの安全装置と業務用コンロの設置について書き込みをさせて頂いた者です。
オイさんの御本をこの度拝見して、調理場に業務用コンロが据えられているのを見て以前書き込みをしたことを思い出し、嬉しくなりました。
さすがですオイさん!
と、お伝えしたくてまた書き込みをさせて頂きました(笑)
あの頃とは自分の状況も随分と変わりましたが、オイさんの御本を参考にして家族に美味しいものを食べてもらいたいと思います。

Re: 業務用コンロ

オイ 2013/03/22(Fri) 11:13 No.2485

広島一児母さん、ご返事大変遅くなりましてすみませんでした。

はい!覚えております安全装置のお話。 とても詳しく教えていただきました(右の過去ログからも検索できると思います)。

本当にありがとうございました。 オイ専用キッチンは、第二の書斎といってよいほど落ち着く場所です。 日々愛用している業務用コンロは、大切な相棒です。


投稿者:ask さん 投稿日:2013/01/07(Mon) 17:06 No.2480

てっちゃん鍋

オイ様

返信ありがとうございます。
分量はあえて公開していなかったんですね。後から掲示板をチェックしていた時に知りました。
てっちゃん鍋自分なりにトライしてみます。
失敗した際はまた質問するかもしれませんが、その時はまた宜しくお願いします。

ありがとうございました。

Re: てっちゃん鍋

オイ 2013/01/07(Mon) 17:22 No.2481

旨いですよ、是非作ってみてくださいね!


投稿者:かながしらん さん 投稿日:2012/11/23(Fri) 01:56 No.2476

カナガシラの煮つけの画像

初めまして!
カナガシラの煮つけの画像を探していて、こちらにお邪魔しました。

近々行われる漁業関係の研修会で、こちらのカナガシラの煮つけの画像を使わせて頂きたいと思っております。
自分で作っても、こんなにきれいにできないので・・・・

スライドで使用するだけで、配布はしません。
もちろん商用にも、他のサイトへの転用もいたしません。

どうぞよろしくお願いします。

Re: カナガシラの煮つけの画像

オイ 2012/12/12(Wed) 17:11 No.2479

はじめまして、ご返事大変遅くなりました。

さて、カナガシラの画像についてですが、できましたらご担当者様のお名前と、もうちょっと詳細な情報をご連絡いただきたかったものです。

お役にたてましたら幸いです。


投稿者:ask さん 投稿日:2012/11/14(Wed) 14:00 No.2473

てっちゃん鍋

初めまして!
どうしても質問ををしたくて、投稿させて頂きました。。
てっちゃん鍋の記事についてなのですが、

昔、幼い頃に焼肉屋で食べたてっちゃん鍋が懐かしくなり、てっちゃん鍋のレシピを調べていたのですが、イマイチイメージの違うレシピばかり検索されるのですが、ぷちぐるさんの記事は写真や容量を見た限り、自分のイメージ通りのてっちゃん鍋で、前々からすごく気になっていました。
で、今回の質問というのは、肝心となるタレの分量をどうか教えて頂きたく思います。。
真似して作ってみたいのですが、初めてなのと、分量が分からなかったのでいつも、躊躇していました。
回答宜しくおねがいします☆

Re: てっちゃん鍋

オイ 2012/12/12(Wed) 17:08 No.2478

ご返事大変遅くなりましてすみませんでした。
さてタレの分量ですが、よほどの事がない限り、食べれないような味にはなりませんので、是非作ってみられてください。

不安なようでしたら、味付けは鍋でモツを煮ながら行えばよいと思います。


投稿者:335 さん 投稿日:2012/08/17(Fri) 06:52 No.2468

コールラビ

オイ様、いつも大変お世話様です。唐突ですがコールラビをご存知でしょうか?これは大変美味しい野菜で、シャクシャクした食感がよく、サタダやお浸しとして和食、洋食とわず使えます。是非、これで楽しいレシピを作ってください。

Re: コールラビ

オイ 2012/08/23(Thu) 16:37 No.2469

335さんこんにちは、ご返事遅くなりましてすみません。

コールラビ知りませんでした! カブっぽい感じなんですかね、確かに活用範囲は広そうですね。

入手できたあかつきには、是非一品こしらえてみます! 教えていただきありがとうございました。 


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