メニュー

ぷちぐるtop / レシピ一覧 / 煮物 / チリンドロン

チリンドロン

チリンドロン酒にもおかずにも!

スペイン料理といえばパエリヤの名はバンバン出てきますがこのチリンドロンはあまり聞きませんねしかし。

オリーブオイルとパプリカをたっぷり使えば、いかんせん御馳走の気配です。

ニンニクを炒める

ニンニク

鍋を熱し、オリーブオイルを流します。 温まったら刻みニンニクを入れて香り立つまで炒めます。


鶏を炒める

すかさず鶏肉のぶつ切りを加え、くまなく焦げ目がつくまで転がします。


野菜を炒める

野菜

お好みの野菜を用意して、煮えにくいものは先に加えて炒め合わせます鶏と。 ちなみに今回は、キャベツジャガイモタマネギです。


トマトを加える

トマト

野菜がシナリとした所で、トマトジュースを注ぎます。 この際燗冷ましの酒でもあれば、猪口一杯加えたら旨味増大します。


パプリカを入れる

仕上げ

弱火で15分も煮つめたら、しっかり火は入るでしょう。 そうしましたら味付けで、まずはパプリカの粉末をガッツリ投入します。


仕上げ

刻んだピーマンを加え、で味の最終調整をしたらできあがり!

黒胡椒粉チーズ、さらには追いオリーブオイルをしてお召し上がりください。


チリンドロンのツボ

  • 鶏肉、野菜の種類は問いません。
  • トマトジュースでなくてもホールトマトでもイケますよ。 その際汁気が少ないようでしたら、水を足して煮るんです。

おさらい

鶏と野菜をトマトパプリカオリーブオイル風味に煮る。


インスタグラム始めました!フォローお願いします。

Instagramはじめました! ぜひフォローお願い致します。

15/08/27



ページトップへ
* *