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【ビター】俺のチョコムース

【ビター】俺のチョコムース

よく言われてますように、私は酒飲みなのでスイーツはあまり口にしません。

ところがこのチョコムース、甘さの少ないチョコで作ると洋酒飲みながらつまめちゃうんです。

八分だて

生クリーム

冷たいボールに入れて、カシャカシャよーく混ぜましょう。 ツノがピンと立つようになったらこれぞ「八分だて」であらゆるお菓子作りに有用な状態となります、 くわしくは生クリームの泡立て方をご覧ください。


湯せんする

チョコレート

湯せんにかけて、ヘラで混ぜながらトンロリ溶かします。


混ぜる

生クリーム+チョコ

溶かしたチョコに、生クリームの1/3だけ加えてまずよく混ぜます。


仕上げ

続いて残りの生クリームも加えて混ぜて、冷蔵庫でよく冷やしてからいただきます。


レシピのツボ

ひとこと

グラッパ置いてる酒屋が近くに無いんですよね泣。


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18/06/30



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