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たまねぎのチャツネ

たまねぎのチャツネ

チャツネといえばこんな感じにトロトロ煮つめてカレーに用いる感じですが、今回のチャツネはサッとカンタンに作れて日々食卓に重宝します。

タマネギを刻む

たまねぎ

タマネギをスライスし、塩を振って30分置きます。


調味する

仕上げ

水気をしっかり絞ってから、おろしショウガ、粉唐辛子、りんご酢であえます。  仕上げに塩少々で味を調えると完成です。


レシピのツボ

  • 新タマネギでない場合は、ハチミツを少々添加すると良いでしょう。
  • ほうれんそうのチャツネというのもあります。 ほうれん草を茹でて水気を切り、 ざっくり切ってから塩、ガラムマサラ、しょうが、にんにく、レモン汁、ピーナツペーストと共にフードプロセッサにかけます。

ひとこと

何やってんだよカラーミー。


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18/01/26