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きゅうりのビール漬け

きゅうりのビール漬け

しばらくご無沙汰している五島本陣のおかみさんの作る「きゅうりのビール漬け」が恋しくて仕込みはじめました。

晩酌はじめにちょっとビールをのけといて、サッと仕込んでみましょうよ。

ビール

ビール

きゅうりを一本漬けるくらいなら、コップ1/3程度のビールで事足ります。


漬ける

ビニール袋にきゅうりを入れて、塩、砂糖、昆布を入れて口を閉じ、冷蔵庫にて重石をして二日間おけばできあがりです。

コロコロ切るも良し、薄切りもまた良しです。


レシピのツボ

  • 日本酒の肴にも適します。 ウインナーとも合うんですよね。
  • お店の味に近づけるには、砂糖を倍量使いますがお好みです。

ひとこと

今年のオフ会は一日居酒屋形式を予定しております。


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16/06/27



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