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しばらくご無沙汰している五島本陣のおかみさんの作る「きゅうりのビール漬け」が恋しくて仕込みはじめました。
晩酌はじめにちょっとビールをのけといて、サッと仕込んでみましょうよ。
きゅうりを一本漬けるくらいなら、コップ1/3程度のビールで事足ります。
ビニール袋にきゅうりを入れて、塩、砂糖、昆布を入れて口を閉じ、冷蔵庫にて重石をして二日間おけばできあがりです。
コロコロ切るも良し、薄切りもまた良しです。
今年のオフ会は一日居酒屋形式を予定しております。
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オイといいます。 長崎在住の家庭料理探究家で、十年以上にわたり本サイトを運営しております。 よろしければFacebook、Instagram、Twitterのフォローをお願いします！
16/06/27
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