メニュー

ぷちぐるtop / レシピ一覧 / あえ物 / キューブなポテサラ

キューブなポテサラ

キューブなポテサラ

ポテサラといえばジャガイモマッシュがつきものですけど、そうせずに作ってみたら、楽しい食感で大ウケです。

サイコロを舌の上に乗せてしっとり潰せば、野菜の甘味をアリアリと感じます。

ジャガイモ

ジャガイモ

皮をむいて1.5センチ角に切り、水にさらしておきます。


茹でる

茹でる

ニンジンも1.5センチのサイコロに切ります。 さて茹でますが、まずは煮えにくいニンジンから湯に入れまして、2分経ったらジャガイモを加えて茹でるようにします。 ジャガイモ投入後、4分したら茹であがりです。


あえる

仕上げ

ザルにあけて水気を切ったらすぐ、マヨネーズであえます。 粗熱をとってから、サイコロ切りのキュウリも入れたら見た目食感的にもにぎやかです。

肴にする場合はさらにここへセロリの角切りも加え、マヨネーズにはマスタードをたっぷり加えます。


レシピのツボ

  • 茹でたら熱いうちにあえないと、味がしみこみません。
  • 野菜の茹で加減はお好みにもよります。

おさらい

安倍さんがマリオになったそうですね。 まだ観てないんで楽しみです。


インスタグラム始めました!フォローお願いします。

Instagramはじめました! ぜひフォローお願い致します。

16/08/22



ページトップへ
* *