韓国カヤクメシ

韓国カヤクメシ

韓国カヤクメシで、また、夏バテを防ぐわけである。 :檀さん

ぷちぐる檀流クッキング完全再現 > 韓国カヤクメシ

韓国カヤクメシ

つまりビビンバです今回。 思い思いの具で仕込みましょう!

具を炒める

1、具は「ありあわせ」でかまいません。 煮込んだ肉や油揚げ、卵や野菜を散らすんです。 塩や醤油であらかじめ炒めておきますが、各々そうしておいたほうが、素材の色味を保てて都合よいです。

ちなみに今回乗せたのは、卵、油揚げ、挽肉、ほうれんそう、ピーマン、海苔です。

ごはんをしこむ

2、鍋に冷やごはんを入れ、スープをたらして混ぜながら、ベタリとさせます。 そこへゴマ、ネギを加え、胡麻油をたらし、器に盛ったら具を乗せます。

食べる

3、コチュジャンを添え、かきまわして食べます。

感想

以上韓国カヤクメシでした。 調理の段階から石鍋を使うと便利です。 今回のビビンバ、 冷やごはんにスープをかけて混ぜますが、これがなかなか普通のご飯を使うよりも具となじみ良く、スルスル胃に収まりました。

スープはトリガラを用いております。

17/02/07
インスタグラム始めました!フォローお願いします。

Instagramはじめました! ぜひフォローお願い致します。

ジャンル: 和  洋  中  調理時間:  長
季節:春→夏  夏→秋  秋→冬  冬→春
調理法:焼く  炒める  煮る  蒸す  揚げる
〆る  漬ける  あえる  その他
材料肉類:牛  豚  鶏  羊  鯨 
野菜:葉物  根物  茎物  海藻 
果実  葱  瓜  種子  香草他

檀流クッキング完全再現topへ

関連レシピ

材料

  • 具:適量
  • 冷やごはん:適量
  • 薬味:適量
  • 胡麻油:適量
  • コチュジャン:適量

調理時間

  • 10分

一口メモ

  • ごはんは雑炊ほどベタついてはなりませぬ。

ぷちぐる本

檀流レシピ
フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ
インスタグラムやってますー

ページトップへ
* *