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フィッシュ・アンド・チップス

フィッシュ・アンド・チップス

明けても暮れても、酒場巡りに勤しんでおりますところハズレばかりに出くわしたときは滝壺へ落とされたみたいにヘコんでしまいます。

そんな時はなじみのバーで、食べなれた肴を友に仕切り直します。 フィッシュ・アンド・チップスなんて、いつかじってみても旨いもんです。

魚のフライ

魚のフライ

白身でも赤身でも、鯛でもアジでも何だって構いません、切り身にフリッターの衣をつけてサクッと揚げます。

フリッター


ポテトフライ

フライドポテト

ポテトをサクサクフライにします。

みんなのフライドポテト


タルタルソース

その他

あとは両者をひとつに盛り付け、ワシワシつまめばよいだけの話でありますがそうですね、タルタルソースは嬉しいですね、たまにはホワイトバルサミコ酢をたらしたりしながら、次の酒場に狙いを定めるのでした。

タルタルソース


レシピのツボ

  • ホワイトバルサミコ酢が無い時はレモン汁+砂糖で代用できます。

ひとこと

銘酒置いときゃ良いだろ、って酒場最近増えましたねえ・・・銘柄に頼りすぎて足元がスキだらけです。


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16/06/10



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