思い出したようにスナック感覚で楽しんでいるガレットです。 休みに撮りためた録画を見ていたら、本場ブルターニュのガレットが紹介されておりましてね、
なるほどそう来たか！ とつい膝を打ったのでした。
そば粉一本でまいります。 水で溶いてトロトロにし、塩少々でシンプルな調味をしておきます。
鍋を熱して油を薄く引き、弱火に落として生地を流しこみます。
じっくり円型に焼きましょう、3分ぐらいですかね。
生地の表面が乾いたら、バターをうっすら塗るんです、あー良い薫り。
生地の中央にトロけるチーズを散らして卵を落とし、周囲にベーコンを散りばめます。 具材にほんのり火が通ったら完成です、5分ぐらいですかね。
フォークとナイフでどうぞ！
軽くて飲むにも良いですね。
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18/05/08