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グリーンチリソース

グリーンチリソース

とてもベンリな青々ソースです。 こちらの赤いのと合わせて常備しておけば、まさしく鬼に金棒とはこの事ではなかろうか、と感慨深いもんがあります。

調合

香草

とにかく青くて香り高い野菜を準備して、オリーブオイルをたらしこんだら、


フードプロセッサにかける

「ガーッ」とフードプロセッサにかけるだけです。

煮沸消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保管すると、ひと月ぐらいは何ともありません。 是非、多めに仕込んでみてください。


バゲットにチリソース

グリーンチリソースを活用

さて完成した香るソースでありますが、合わない料理を考えるのが困難なくらい、あらゆる品と、良く合います。 最近酔ってきたらバゲットかじりたくなるんですよね、そんな時にヒョイの乗せればこれだけでもう、 アレです。


グリーンチリソースを活用する

変哲もないインスタントラーメンの上に乗っけるとアラ、こんなに美味しかったかしら即席麺て、と感動しますよ。


レシピのツボ

  • あまりにもすりつぶしすぎるとやや食感が貧弱になりますからザクッって感じにプロセッサると良いかと思います。
  • 材料全てが揃わなくても結構です、とにかく作ってみてください!

おさらい

今年オフ会に使おうと思ってた中野のセルフキッチン、サイト消滅しとるやないか! もしや閉店か。


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16/07/03



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