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トマソー

トマソー

寒い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。

オイはというと、ストーブ前に陣取り、夜な夜なスルメを焼いたり、お燗したりして楽しんでおります。  昨夜冷蔵庫を漁りながら、色んな食材をホイル焼きしてみるテストを実行したところ、なかなかの組み合わせができましてね、 こちらです。

ウインナーとトマト

食材

ただ単に、冷蔵庫からウインナーとプチトマトが見つかったので両者を合わせました。 トマトはプチに限らず味のカナメとなりますのでお勧めです。 その他はタコでもイカでもベーコンでも塩じゃけやサバでも構いませんが、 わりあい火の通りやすい食材が適します。


ホイルで包む

調味

アルミホイルにオリーブオイルをつらつらたらし、食材を置いてから包みあげ、塩、胡椒、パルメザンチーズでも散らします。


焼く

焼く

あとはホイルで包み揚げ、ややてっぺんに穴を開けてから焼くだけです。 ストーブに置いてしばらくすると湯気がのぼります。 耳をすませばバチバチがチリチリにかわりはじめた頃包みを開いてつまむんです。


レシピのツボ

  • タバスコを駆使してチョリソー的に作るのも旨いです。
  • ホイルの破れに注意します。

おさらい

ウインナーとプチトマトをホイルに包んで好きなように味つけてから、焼く。

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14/02/13



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