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長芋のピクルスとイワシのマリネ

長芋のピクルスとイワシのマリネ

メリークリスマース!

今夜のペーティーメニューお決まりですか? これ超カンタンで人気ですよ。

オイルサーディン

オイルサーディン

缶詰を買ってきます(自作でも)。


長芋

長芋

皮をむいて角柱型に切り、酢に30分漬けておきます。 これこのままつまんでも美味しいんですよね。


仕上げ

あとは長芋の汁気を切って皿に並べ、その上にオイルサーディンを並べてまいります。 はいたったこれだけで完成でして、あとは好みでアレンジください。

今回はわさびマヨネーズをチョンと乗っけてオリーブオイルをたらし、イタリアンパセリを散らしました。


長芋とオイルサーディンのマリネ

実食

長芋とオイルサーディン、食感のギャップが楽しいです。


レシピのツボ

  • 長芋はちゃんとピクルスっても良いですね。
  • ワインにも日本酒にも良いですね。

ひとこと

毎年の事ながら、一年って早いですよねー。


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17/12/24