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トンカツあんかけ

トンカツあんかけ

ご飯のおかずにゃめっぽうイケてるとんかつも、事酒のアテとなるとそうですねー、せいぜいビールでしょうか。

そこで本作の登場でして、幅広い酒種をカバーするつまみです。

とんかつ

トンカツ

とんかつですね、市販品や、揚げさましのカツを美味しく食べる方法としても有用ですよ、ご用意くださいあらかじめ温めておきます。


めんつゆ

あん

めんつゆを火にかけ、水溶き片栗粉をたらしてトロリあんをこしらえます。


あん

ここへ溶き卵を流し入れ、絶妙に火が入った所であんのできあがりです。 卵にはガッツリ火を入れても、ドロドロ半熟でも、どちらにしたって呑めるんです。


仕上げ

仕上げ

あとは温めたカツの上からあんを流せば完成です。 薬味にゃもみじおろしや、ネギなんかサイコーです!


レシピのツボ

  • カツの切り方としては、いつものとんかつみたいに切ったのを、さらに横半分にするとつまみとして食べよいです。
  • 本作を丼にする、という荒業もあります!

おさらい

トンカツで、飲むと決めたんだ今宵は。


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16/01/17



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