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キノコのチーズ焼

キノコのチーズ焼

カンタンなのに多くの世代に喜ばれるサケノサカナです。 キノコの香りを生かすべく、手早く仕上げるのがポイントです。

キノコを焼く

キノコ

なんでん良かです、好みのキノコを最低二種類用意して、油を引いたら鉄板で手早く炒めます。

「あらかじめ叩き潰したニンニクを炒めておいたら薫るだろうなあ」とか「刻みタマネギも追加してボリューム出そうかしら」なんて思いつきますが、ここはキノコを尊重しましょう。

塩、胡椒は軽く散らします。


チーズを乗せる

最大のポイントは炒めすぎない事ですね。 なんちゅかもう「まだ生やん」ってところで炒め終え、

すかさず溶ける系チーズを散りばめます。 あとは余熱で、ほんの10秒もすればトロけてきますから、それを食卓へ運び込むうち、ベストな焼き加減となっている事でしょう。

できたてをどうぞ!


レシピのツボ

  • 今回エノキとキューブ切シイタケを用意して、焼き上がりにはカツオブシとネギを散らしています。
  • どなたか気合い入れてマツタケで仕込んで味見させてください。

一言

ロッジのスキレットを全サイズフタまで揃えてしまおうという野望を抱いてます今フフフ。


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16/06/26



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