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レタスサラダ

レタスサラダ

レタス一本で勝負する粋なサラダです。

レタス

レタス

レタスの芯をオリャと抜き、四つ割りにして水にさらします。 今回半分だけ使います。


レタスを水にさらす

5分経ったら水気をよく切って、器にドサッと盛るのです。

ドレッシング

ドレッシング

今回からしを効かせてみました。 どうしてかというと、レタスとカラシがよく合うからです。

からし、酢、砂糖、塩、油、マヨネーズを合わせてよく混ぜ、レタスの上へたらします。


仕上げ

仕上げ

パルミジャーノをこれでもか、と振りかけてからいただきます。


レシピのツボ

  • ドレッシングはお好みでどうぞ!

ひとこと

11月1日から東京です。


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17/10/25