メンタイコと豆腐を煎るだけで完成するカンタンおつまみ。 スプーンですくって食べながらチビリチビリやると、イイ具合に酒が飲めます。
好みにもよるけど、酒の肴には辛いほうがウマイかも。 オイはいつものふくや明太子どっから。 適量用意します。
あとは鍋にゴマ油、もしくはネギ油、もしくはお好きな油をしいて、よく水切りした豆腐をほうり込む。 すかさずグシャグシャに混ぜ込む。 そして水分が少なくなりはじめて、チリチリ音が変化しはじめた頃、おもいきってメンタイコを投入する。 そしてすばやくほぐし、混ぜ込むのです！
出来上がりはスプーンでどうぞ。
06/04/22
