メンタイコと豆腐を煎るだけで完成するカンタンおつまみです。 スプーンですくって食べながらチビリチビリやると、イイ具合に酒が飲めます。
とうふはできるかぎり水切りしておきましょう。 1/2の厚みにスライスして、 ２枚のまな板の間にでも挟み込み、ナナメにしておくと、よく水が切れますよ。 やっぱり木綿豆腐を使ったほうがよいです。
好みにもよりますが、酒の肴には辛いほうがウマイです。 辛子明太子を適量用意します。
手作り無添加めんたいこや辛子明太子で仕込んでみても！
鍋にゴマ油等お好きな油をひいて、水切りした豆腐をほうり込み、すかさずグシャグシャに混ぜ込みます。
水分が少なくなりはじめて、チリチリ音が変化しはじめた頃、おもいきってメンタイコを投入します。 そしてすばやくほぐし、混ぜ込むのです。 出来上がりはスプーンでどうぞ。
Instagramはじめました！ ぜひフォローお願い致します。
06/04/22