メニュー


明太子豆腐

明太子豆腐

メンタイコと豆腐を煎るだけで完成するカンタンおつまみです。  スプーンですくって食べながらチビリチビリやると、イイ具合に酒が飲めます。

木綿豆腐

豆腐

とうふはできるかぎり水切りしておきましょう。 1/2の厚みにスライスして、 2枚のまな板の間にでも挟み込み、ナナメにしておくと、よく水が切れますよ。  やっぱり木綿豆腐を使ったほうがよいです。


辛子明太子

明太子

好みにもよりますが、酒の肴には辛いほうがウマイです。 辛子明太子を適量用意します。


豆腐炒め

炒める

鍋にゴマ油等お好きな油をひいて、水切りした豆腐をほうり込み、すかさずグシャグシャに混ぜ込みます。

水分が少なくなりはじめて、チリチリ音が変化しはじめた頃、おもいきってメンタイコを投入します。  そしてすばやくほぐし、混ぜ込むのです。 出来上がりはスプーンでどうぞ。


明太子豆腐のツボ

  • ニンニクやネギを散らしてもウマイです。
  • あったかいごはんの上に載せても美味です。
  • いり豆腐もどうぞ!
  • ゴマ明太もどうぞ。

おさらい

豆腐の水切りを十分しておき、炒める。 仕上げに明太子をまぶしてできあがり。

インスタグラム始めました!フォローお願いします。

Instagramはじめました! ぜひフォローお願い致します。

06/04/22



ページトップへ
* *