メニュー

ぷちぐるtop / レシピ一覧 / 汁物 / 長崎そっぷの作り方

長崎そっぷ

長崎そっぷの作り方

スーパーで買い物中「長崎そっぷ」というポップが目につき近寄ったら、スープの事なんですね海鮮系の。

オランダ語でスープをソップと言うらしく、それにちなんだ一品です。 お好みの食材でどうぞ!

だし

だし

あらかじめ、だしを引いておきましょう。 より長崎するならば、あごだし使うと良いですね。


具を入れる

決まりはありません、今回はかまぼこ、豆腐、白菜、エノキ、ネギ、シイタケ等用いております。

一応そっぷは「海鮮」とうたってありましたけど、たとえば豚コマメインで仕上げたとしてもスープですもの!お好きにどうぞ。

小鍋が作りやすいものです。 だしを注ぐ前に器へ具を盛り付けておくと仕上がりイメージしやすいです。

煮る

仕上げ

だしを注いで中火にかけ、素材に火が通ったら完成です。 調味は薄口醤油、少々です。


レシピのツボ

  • アサリ使うと美味しすぎます。

ひとこと

あ、上村さんだ。


インスタグラム始めました!フォローお願いします。

Instagramはじめました! ぜひフォローお願い致します。

18/02/12