茄子でなんか楽しい料理を作りたいな、と考えていたら降りてきたのが本作です。 酒の肴のみならず、ご飯のお供に活躍できます。
なとべえ、とはつまり茄子に鶏、ベーコンを指します。 この三者を合わせて食べようという魂胆です。
それぞれ同じくらいな大きさに切り分けて、
オリーブ油を引いた大皿に並べてまいります。
ナス、トリ、ベーコン、ナストリベーコン、ナトベナトベナトベ・・・という感じでズラリです。 並べたら上から再度油を回しかけ、塩、胡椒でも軽く振って250℃のオーブンで15分焼きます。
熱々を、ナストリベーコン単位でつまみあげていただきます。 この際ポン酢を回しかけたり生姜醤油だったりと、今回和風でいっていますがもちろん、チーズを乗っけて焼いたり、 トマトソースを加えたりすると絶品になる事は楽に想像できるでしょう、楽しんで！
しかしなとべえって。 も少しネーミングなんとかなんないの俺。
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16/10/06