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モヤペペ

モヤペペとネギナーラ

言わずもがな、ペペロンチーノとカルボナーラは楽に美味しいパスタでして、単にパスタ外で作ってみたかった、ただそれだけなんです。

ニンニクとタカノツメを炒める

モヤペペ

あらかじめニンニクタカノツメを大量に刻んでおきます。

鍋を火にかけオリーブオイルをたっぷり流しこみ、すぐさま両者を炒めます。 をゴソッと投入するやいなや、


モヤシを瞬間炒める

モヤシをドッサリ加えてジャンジャカ炒め合わせて熱々をムシャつきます。

「これ半分にしてもらえます?」というくらい盛られちゃってもいつの間にか完食できてしまう美味しさで、 もう並のもやし炒めにゃ帰れません。


ペペメシ

モヤペペを美味しく作れば作るほど、食べ終わった後の皿にはウマソウなエキスが広がっていると思いますので、 そこへご飯を落としていざかっ込めば、ペペメシでシメです。


ベーコンとネギを炒める

ネギナーラ

カルボナーラの要領で刻みベーコンを炒めるついでにネギを投入し、焼き色がつくまで転がします。


卵黄+生クリーム+パルミジャーノ

卵黄+生クリーム+パルミジャーノ混合液をこしらえておいて、


ネギナーラ

器に盛ったネギの上からかけます。 くださいおかわりを。


モヤペペとネギナーラのツボ

  • ネギナーラはアスパラで仕込んでもイケます。
  • ネギペペにしたってモヤナーラでも美味しいです。
  • ナーラにするならチーズ多めが吉です。

  • ぺぺろん枝豆もどうぞ!

おさらい

パスタに頼らずペペってナーる。


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14/07/02



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