言わずもがな、ペペロンチーノとカルボナーラは楽に美味しいパスタでして、単にパスタ外で作ってみたかった、ただそれだけなんです。
あらかじめニンニクとタカノツメを大量に刻んでおきます。
鍋を火にかけオリーブオイルをたっぷり流しこみ、すぐさま両者を炒めます。 塩をゴソッと投入するやいなや、
モヤシをドッサリ加えてジャンジャカ炒め合わせて熱々をムシャつきます。
「これ半分にしてもらえます?」というくらい盛られちゃってもいつの間にか完食できてしまう美味しさで、 もう並のもやし炒めにゃ帰れません。
モヤペペを美味しく作れば作るほど、食べ終わった後の皿にはウマソウなエキスが広がっていると思いますので、 そこへご飯を落としていざかっ込めば、ペペメシでシメです。
カルボナーラの要領で刻みベーコンを炒めるついでにネギを投入し、焼き色がつくまで転がします。
卵黄+生クリーム+パルミジャーノ混合液をこしらえておいて、
器に盛ったネギの上からかけます。 くださいおかわりを。
ナーラにするならチーズ多めが吉です。
パスタに頼らずペペってナーる。
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14/07/02