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巣ごもり卵

巣ごもり卵

辛さに頼るでもなくコッテリするでもなく、素材のシンプルな風味を活かすトルコ料理に今夢中です。 こちら「タマネギと卵のオーブン焼き」で、朝ごはんや晩酌にもピッタリですよ。

タマネギ

たまねぎ

鍋を熱し、油を引いたら叩き潰したニンニクを放りこみ、色づいたところで刻みタマネギを加え、しんなり炒めてまいります。


炒める

ひき肉

すかさずひき肉を投入し、赤いところがなくなるまで炒め合わせます。


焼く

仕上げ

耐熱容器にタマネギを敷き詰め、つまりこれが巣ですよね。 真ん中にたまごポケットを設けてパカリ一個、割り落とします。

あとは250℃のオーブンで5分間! 白身にうっすら火が入ったら完成です。


巣ごもり卵を食べる

味付は塩、胡椒のみとシンプルにいっても、スパイス満載でも様になります。 ガッツリ混ぜ合わせてどうぞ!


レシピのツボ

  • 丼にする、というテもありますね。
  • シンプルなのに旨いですこれ。

ひとこと

今年の年越しらーめんを思案中です。


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16/12/03



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