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NNKSP:にんにくスープ

NNKSP:にんにくスープ

酔っ払いの威信をかけてお送りします我が家自慢の健康スープがNNKSPです。

ニンニク

ニンニク

鍋に好みの油を引いて、刻みニンニクをこんがり炒めます。

この際ニンニクを使えば使うほどに評判良いスープとなりまして、個人的には今回の分量でたっぷり一房分のニンニクを使うのが王道です。


だし

だし

薫り立ったら、好みのスープを注ぎます。 今回かつおだしを使いましたがいかなるダシでもカンペキな仕上がりを見せるのがこの、にんにくスープなのです。


わかめ投入

わかめ

わかめとにんにくってメチャ合うんですよね。 今回塩わかめを洗い戻したものを加えております。

ひと煮立ちさせて塩、胡椒で調味をし、最後に胡麻油を数滴たらせば完成です。


レシピのツボ

  • 仕上げ間際に「追いニンニク」をするのがオススメです。 生ニンニクに火が入るか入らないかぐらいで器に注ぐとニンニクが香りすぎてもうヤバいです(笑)。
  • スペイン風もどうぞ!

ひとこと

コーチェラのビヨンセはもう神。


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18/04/22