海水程度な塩加減のお湯で、鶏肉をじっくり弱火で20分茹でます。
鶏肉の部位は問いませんよ!
※茹で汁はその他の調理にお使いください!
肉を取り出して水気をふいたら酒と酢を振りかけ、小麦粉を少々をはたいた後に、
ハチミツをまんべんなく塗りつけます。
風通しの良いところで肉をカラッとなるまで干します。
あとはこんがり揚げるだけ! 切り分けて器に盛ったらレモンを絞りこんでいただきます。
今日14日かー。 ホワイトどうなるだろう。
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18/05/16