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スープライス:洋風茶づけ

スープライス洋風茶づけ

バターライスチキンスープを注ぐわけですからね、こんなの美味しいに決まっています。

なんでも昔、小川軒の御主人が考案されたとか。

鶏のスープ

チキンスープ

まずはスープ作りから。 詳しくは鶏がらスープのとり方をごらんください。

何もむずかしい事はなく、トリガラを鍋に入れたら水を張り、弱火でコトコト小二時間煮るだけです。


ベーコン炒め

ライス作り

鍋を熱して刻んだベーコンをカリリとなるまで炒めます。


バターライスる

あらかじめバターとご飯を混ぜ合わせておき、ベーコンの鍋へ加えます。

突き崩しながらまんべんなく炒めましょう。 味付けは軽く塩、胡椒です。

洋風茶づけ

仕上げ

器にライスを盛り付けて、上から熱々のスープを回しかけたら完成です。


レシピのツボ

  • こういうムダを省いた料理こそ、しみじみ美味しく胃に沁み渡るものです。

ひとこと

げ、明日も休みじゃん。


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18/01/07