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スペイン卵

スペイン卵

卵料理の傑作がまたひとつここに誕生しました、ご飯にだって合いますよ!

ニンニクを炒める

炒める

鍋を熱してオリーブ油をたらし、刻みニンニクを炒めます。


野菜を炒める

香り立ったら、刻みタマネギとピーマンを加え引き続き炒めてまいります。


煮つめる

野菜がシナッとしたらホールトマトを加え、汁気が飛ぶまで煮詰めたら塩・胡椒を振ります。


焼く

焼く

耐熱皿に炒め野菜を広げ、生ハムを並べたら卵を落とし、250度のオーブンで5分ばかり焼きます。

卵を合わせる

その2

ホールトマトを加える所までは上と同じで今度は、溶き卵を合わせて半生に火を通し、


仕上げ

バゲットに盛ったら上に軽く焼いた生ハムを乗せてパクリです。


スペイン・スクランブルエッグ・バゲット

スペイン・スクランブルエッグ・バゲット

カナッペの雄ですね。


レシピのツボ

  • タバスコや唐辛子等、辛味はもちろん完璧に合いますので好みでどうぞ!
  • ぶっちゃげ野菜の種類は何だって構いません。
  • 卵が中央にくるよう工夫しましょう。

ひとこと

暮らしにどんどんアマゾンが入ってくる、もう止められん。


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18/01/29