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キュウリとワカメの酢の物

キュウリとワカメの酢の物

「あれ、ぷちぐるに酢の物レシピって置いてなかったっけ?」と友人が言うので「何ば言いよるとかおんしゃーは!」と息巻いたところ、ありませんでした・・・。

きゅうりをもむ

キュウリ

もんで、しっかり水気をしぼります(きゅうりもみ)。


ワカメを戻す

ワカメ

塩ワカメを水洗いして適度に戻し、水気をしっかりしぼって食べやすく切ります。 乾燥ワカメも適宜戻します。


三杯酢

三杯酢

酢2、醤油1、砂糖1/2を合わせて三杯酢を作りますが、各分量はお好みです。


あえる

合わせる

キュウリ、ワカメ、チリメンジャコを、食べる寸前に三杯酢であえます。 針ショウガを点盛りにすれば酒のアテにもなります。


レシピのツボ

  • 食べる直前にあえます。

おさらい

キュウリワカメチリメンジャコを三倍酢であえる。

14/05/05



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