タコマヨ
タコ足を軽く炒めてマヨでつまめばキンキンに冷えたビールがもう一杯飲めます。
材料
茹でたタコ足を買ってきてぶつ切りにします。 このままつまめば「タコブツ」です。
相性良いのがキュウリにプチトマトです。
炒める
フライパンにオリーブ油をたっぷり引いて、ニンニクひとカケラを放り込み、香りが立ったら材料を加え、サッと炒めます。
塩、胡椒、ナンプラーなどで味をつけます。
盛付
器に盛って、上からマヨネーズを好きなだけ回しかけます。 仕上げに青海苔を散らせばハイできあがり。
タコマヨのツボ
- タコ焼きの生地無しみたいなところもあります。
- ビールによく合います。
- トマトは湯むきしておくと口当たりが良いです。
おさらい
タコブツをその他と炒めてマヨかけ回してつまむ。
13/08/21