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冷めてもおいしい手羽南蛮

冷めてもおいしい手羽南蛮

冷蔵庫に手羽先転がっていませんか?

作り置きもできておかずに肴に活躍できるテバナンバン、ぜーひお試しを!

手羽先を茹でる

煮る

鍋に湯を沸かし、ショウガを入れたら手羽先を茹でます。

中火で10分見守りましょう。


手羽先を焼く

焼く

鍋を熱して油を引き、弱火でこんがり茹で手羽を焼きます。

茹であがったばかりは手羽がゆるくなっているので、しばらく冷ましてから焼いた方が身崩れの心配がありません。

水気をしっかり切る事もポイントです。

タレ

ナンバンタレ

鍋に醤油と砂糖、酢を入れて一瞬煮立てます。 これぞ簡式ナンバンだれです。 タカノツメを一本放り込んでおきます。


からめる

仕上げ

焼き手羽にタレをからめたら完成です。

茹でてから焼いているので身離れがよく、世代を問わず喜ばれます。


レシピのツボ

一言

信じていたよ。


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18/05/17