冷蔵庫に手羽先転がっていませんか？
作り置きもできておかずに肴に活躍できるテバナンバン、ぜーひお試しを！
鍋に湯を沸かし、ショウガを入れたら手羽先を茹でます。
中火で１０分見守りましょう。
鍋を熱して油を引き、弱火でこんがり茹で手羽を焼きます。
茹であがったばかりは手羽がゆるくなっているので、しばらく冷ましてから焼いた方が身崩れの心配がありません。
水気をしっかり切る事もポイントです。
鍋に醤油と砂糖、酢を入れて一瞬煮立てます。 これぞ簡式ナンバンだれです。 タカノツメを一本放り込んでおきます。
焼き手羽にタレをからめたら完成です。
茹でてから焼いているので身離れがよく、世代を問わず喜ばれます。
信じていたよ。
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18/05/17