メニュー

ぷちぐるtop / レシピ一覧 / 麺類 / トマト中華

トマト中華

トマト中華

食べてますかー「冷やし中華」。

「夏もの」というイメージがありますけど、ぷちぐるのアクセス解析データでは、毎年三月に入ればグンとアクセスが増加します。 まだ肌寒い時期からススってるんですね皆さん。

さて、冷やし中華といえば麺の上に具をテンコ盛りで仕込むのが常ですか、てっとり早く食べたい時はいささか手間でもありますね。

そこで冷やし中華を象徴する具であるトマト、だけに着目して仕込んだのが今作です。

トマトジュース

トマト

蕎麦猪口に、トマトジュースをトクトク注ぎこみます。


トマトだれ

トマトだれ

すかさず黒蜜、レモン汁、酢、塩、しょうが汁、オリーブ油を加えてかき混ぜたらこれぞ、トマト風味のつけだれです。 辛くしたい場合はもちろんタバスコが合います。

なんで黒蜜を使ったのかといえば、かき氷用に買ってきたからでして、これからの季節出番が増える夏の定番であります。 コクが出るんですよね料理に使うと。


トマト中華を食べる

あとは市販の中華めんを茹でて水洗いしてよく水気を切り、胡麻油をひとたらしして器に盛ります。

ひたすら、ズルズルまいりましょう。


レシピのツボ

  • このタレにトマトピューレを少々加えるとより重厚な風味となります。
  • トマトジュースを常備しているんです。 晩酌後にシメとしてコップ一杯飲んでます。

おさらい

サイトを運営していてよかったなーって思うのは、アクセス解析を眺めている時です。 時代を反映している、と言っても大げさではありません。 みなさまもクックパッドは程々に、 自サイトをこしらえてみられることをオススメします。


インスタグラム始めました!フォローお願いします。

Instagramはじめました! ぜひフォローお願い致します。

06/09/27



ページトップへ
* *