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トロロ焼き

トロロ焼き

この間とろろを食べておりましたところ「これ焼いたらどうなるんやろ?」と興味が湧きまして、やってみたんです。

トロロご飯

くーっ、大好きですトロロご飯。


トロロを卵と混ぜる

すりおろしたトロロに卵を割り落とし、丹念に合わせます。


焼く

焼く

これを胡麻油を引いた鉄板でカリリと焼くのです。


まとめる

懸念していた「生地のまとまり」もまったく問題なく、楽に円を作れます。 弱火で焼き面がキツネ色になるまでじっくり焼いて、


裏側も焼く

醤油

裏側も同じように焼きあげます。 仕上げにカツオブシを散らしつつ醤油をまわしかけたらハイできあがりです。

フチの所なんかサクサクしておりましてですね、薄く焼けば焼くほど素敵です。


コロッケ焼き

コロッケ焼き

味しめて、コロッケ一個分のタネを卵で溶いて焼いてみたところこれもまた美味しくて! お好みソースで頬張りました。


レシピのツボ

  • 小型に焼けばつまみやすいです。

おさらい

トロロを存分に焼いて味わうのだった。

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14/05/01



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