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粒マスタードあえ

粒マスタードあえ

酒の肴を切らした時のために、ウインナーを常備しています。  となれば粒マスタードもやっぱり常備しているということになるのですが、知らずのうちに賞味期限がガッツリ切れてたりするものです。

粒マスタードの有効活用法としておすすめします。

粒マスソース

粒マスソース

粒マスタード胡椒砂糖を少々振りこみまして、 オリーブオイルをたらした後よく混ぜ合わせます。 これぞ粒マスソースです簡単です。


あえる野菜

野菜

何かしらの野菜を薄切りにしたのちをパラリと振り、ジトッとしたところでギュッと絞ります。  今回はキュウリもみです。


野菜を粒マスであえる

あえる

あとは野菜を粒マスソースであえるだけです。 粒マス特有の香りと奥深い辛味が強い酒にもよく合います。


粒マスタードあえのツボ

  • 野菜に限らず茹でたササミ等肉をあえるのもおすすめです。

おさらい

粒マスタードに塩、胡椒、砂糖、オリーブオイルを合わせ、塩もみしたきゅうりとあえる。


13/02/06



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