「茹でたブロッコリーにマヨネーズをつけてかぶりつく」
子供の頃から慣れ親しんだ食べ方ですが、 ぶっちゃげブロッコリーを喰うにはこれが一番だと思ってます。
が、たまにはちょっとおもむきをかえまして、こんなんいかがでしょう。
ブロッコリーを切り分けます。 茎は４等分、サイズによっては８等分にしておきます。
塩をひとつまみ入れた湯にブロッコリーを投入し、３分ぐらい茹であげます。 ゆで時間はお好みでどうぞ。
茹でたブロッコリーをザルにあけまして、
間髪入れず空になった鍋に戻します。 すかさずバターをドテンを加え、火にかけながら鍋をしゃくりあげ、両者をからめあわせます。
塩、胡椒で味を調整してから器に盛り、レモンを添えます。 食べる際はたっぷり果汁を絞り込んでどうぞ。
ブロッコリーを茹でてバターとからめ、レモンを絞りこんで食す。
13/01/13