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正しいみかんのむき方
正しいみかんのむき方

正しいみかんのむき方

こたつに入ってみかんをむきむき・・・和む日本の冬です。 さて何気にむいてるミカンをですね、こうむきゃ実にスルスルむけます。

みかんのむき方1

みかんのむき方

まずは、みかんのカコウ(緑のポッチ)を下に向けて、


みかんのむき方2

その反対側の中心に、


みかんのむき方3

親指をズボリと突っ込みます。 難なく指は、最深部に到達するでしょう。


みかんのむき方4

あとは親指を引けば、メリッとミカンは割けて、

みかんのむき方5

そこを手掛かりに、ムリなく三等分できるでしょう。


みかんのむき方6

そうしましたら、緑のポッチ側から上へ、みかんの袋を剥ぎ取ります。


みかんのむき方7

メリメリッと。


みかんのむき方8

こんな感じです。 このやり方だと、みかんの袋にくっついている白いスジが、極めて良くとれるんです。


みかんの実

あとは好きなように、パクついちゃってください!


レシピのツボ

  • みかんの皮で陳皮を作ってみてください。
  • 伊丹十三さんのエッセイで覚えたむき方です。 さっすが伊丹さん!
  • みかんの木一本において、日陰よりも日のあたる側になる実(みかん)が美味しくなります。
  • みかんは手にとってみて、軟式テニスの球みたいに弾力のあるものが良く、身の袋の皮が薄いモノほど味が良いです。
  • みかんは1メートルの高さからコンクリートの上にみかんを落としてみて、バカッと割れるモノほど美味しいです。
  • 夏みかん系にも応用できます力は要りますが。

おさらい

みかんの皮を、ひっぱがしちゃえ!


15/12/21


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