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【みかん】陳皮の作り方【生薬】

【みかん】陳皮の作り方【生薬】

みかん食べてますかー!

果実だけが有難がられて皮はポイポイされますが、実は隠された秘密がありまして。

みかんをむく

皮に用事がある

みかんの皮をむき、果実は美味しく食べましたらこの皮をですね、


みかんの皮を刻む

細かくトントン刻むんです。


みかんの皮を干す

干す

刻めたら重ならないよう薄広げ、


干しあがり

風通しの良い所で干すんです。 大体三日間ぐらいですかね、そしたらカラカラになります。

あとは容器に詰めて保管して、


陳皮を活用する

陳皮の活用

たとえば刻んでヌタの上に散らしたり、


陳皮を大活用する

ラー油みたいな各種調味料の素材として活用します。

※甘辛系の煮物に散らすのもオススメです。


レシピのツボ

  • 陳皮は漢方の効能としては去痰、鎮咳、発汗、健胃剤として使われるばい。

ひとこと

大掃除に入ります。


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18/12/30



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