下準備
鍋に出汁、 醤油、みりん、砂糖、昆布を入れて、一時間ぐらいですかね、置いときます。
火入れ
火にかけて、沸いた瞬間！ 火を止めて昆布を取り出します。
冷めてから、酢を加えましたらおいしい南蛮だれの完成です！
チキン南蛮に、ぜひどうぞ！
レシピのまとめ
- 用途により、煮詰めたりします。
- 作ってから、レモン汁をたらせば一層爽快感が醸し出せます。
- 仕込んでからさらに昆布を入れ、一日寝かすとより美味しいです。
- 作るのがメンドウな時は、ポン酢100gに砂糖を大さじ3杯程度加えて即席南蛮酢を使います。
- おさらい：出汁、みりん、醤油、酢、昆布を合わせて南蛮だれ。
公開日：16/01/10
更新日：23/05/28
