色んな魚介に！おかき揚げ

おかきや煎餅を粉にして衣を作り、揚げるのです。

熱々はもちろん冷めても美味しい所がエラいですよね。

作り方

1. おかきを割ってすり鉢であたり、ザルで振るって粉にする。
2. エビをブツ切りにし、小麦粉をはたいて卵をくぐらせて、おかき粉をまぶす。
3. 180度の油でカラリと揚げる。

ポイント

• イカ、貝、白身魚でも美味しかとです。
• おかきの種類は問わんけど、試して美味しかったとは「赤ちゃん用のサクフワせんべい」。
• おかきはもち米から、煎餅はうるち米から作られとる。

材料

• おかき：35g（14枚）
• エビ：120g（３尾）
• 卵：１個
• 小麦粉：少々

調理時間

• 10分

19/01/22