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魅惑のバナナ・チップス

魅惑のバナナ・チップス

スーパーをブラついていると「皮ごと食べられるバナナ」というのが売られていて、

「マヂで!」と一本700円もするのに買ってしまいましたが家に帰って包みを開くと「皮ごと食べられる事は食べられるのですが、それで特に味が良くなるという事はございませんのでその際は皮をむいてお召し上がりください」というとても小さなフォントで書かれた紙が同封されておりつい白目になってしまったのがこの夏一番の思い出です。

このバナナチップスは沖縄料理店の肴にあったもので、一度つまめばもう空になるまでパリパリ行っちゃう美味しさです。

お子さんのおやつはもちろん、スパイスを効かせれば酒徒も大喜びの佳肴です。

作り方

  1. バナナの皮をむいて輪切りする。
  2. その際やや厚めに切るのが成功のヒケツ。
  3. 塩を振って一枚ずつ広げ、表面がカラッとするまで干す。
  4. 鍋にお好みの油を張り、少しプクッと膨らむまで揚げる。
  5. 器に盛り胡椒を振る。

ポイント

  • バナナを薄く切りすぎると焦げやすくなります。
  • 胡椒でなくとも山椒や唐辛子、カレー粉も美味しいです。
  • 皮付きのまま輪切りして揚げても良いかもですね。

材料

  • バナナ:1本
  • 塩:少々
  • 胡椒:少々
  • 油:適量

調理時間

  • 1時間
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19/012/04



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