ほのかなマヨ風味とゴマの香りが素敵なフライです。
鶏ムネもしくはササミを用意して、ブツ切りにします。
まんべんなく小麦粉をはたきましょう。
マヨネーズ、塩、おろしニンニク、溶きがらし、水を合わせてよく混ぜます。
鶏をマヨにせっせと揉みこみます。
パン粉と白ごまを合わせます。
鶏にパン粉をまぶしつけ、こんがり揚げるとできあがり。
胡麻がほのかに効いています。
昨夜の雷は異常だった。
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17/07/12