手作りディジョンマスタード

肉に魚に愛用しているマイユのディジョンマスタードを切らしちゃいましてね…味の記憶をたよりに調合してみたところ、結構近いものが生まれました。

肉に！

作り方は超簡単です。　練りからしに酢、塩、マヨネーズを合わせてよく混ぜるだけ！

角煮みたいな甘辛味とも良く合うんです。

煮込み料理に！

ポトフの具につけたりスープに溶かしたりと活用できます。

揚げ物に

エビフライとか揚げ物にもよく合うんですよね。

ソースに

手作りドレッシングのベースにしても良いんですよまた。

18/01/19