ポパイサラダ

ポパイサラダニンニクガッツリ

数年ぶりに帰郷してきた友人と思い出話に花が咲き、昔よく通った居酒屋へ行ってみようとなりまして。

いざ向かえば内心思った通り、店は跡形もなく消え、駐車場になっておりました・・・店の名物は、ポパイサラダだったんですけどね。

ほうれんそう

ほうれんそう

ほうれんそうを水洗いしてから手でブツブチ食べよい長さにちぎります。　皿へ山盛りにし、

ニンニクとベーコンを炒める

ニンニクとベーコン

鍋にオリーブオイルをたっぷり引いて、叩き潰したニンニクと刻みベーコンをカリカリになるまで弱火で炒めます。

ほうれんそうの上からかける

仕上げ

すかさず鍋の中を油ごと、ほうれんそうの上にぶちまけます。　瞬間「バチバチッ！」といかにも旨そうな音が鳴るでしょう。　仕上げに塩、胡椒を振ったらハイできあがり。

ポパイサラダのツボ

  • ほうれんそうは、しっかり水気を切っておきます。
  • はっきり言って、飲めるサラダです。
  • なんでこのサラダがポパイサラダというかといえば、昔アメリカ漫画にポパイというのがありまして、その主人公であるポパイは、ホウレンソウを食べたら怪力が出るんです。　今回ホウレンソウを食べるサラダですから、 それにちなんだ名前なんです。　良い子のみなさん、わかりましたかー！

おさらい

ほうれんそうの上から炒めニンニク、ベーコンをかけるのだった。

15/08/11


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