トムヤムクン
「ええトムヤムクン大好きです。 でも自分で作るのは、ちょっとお難しいでしょう？」
そんな事ありません！ ありふれた材料で、それらしく仕上げちゃいます。
スープ
鍋にトリガラスープを注ぎ、ローリエ、刻みショウガ、唐辛子の輪切りを加えて火にかけます。
沸いたら湯むきしたトマトを加え、ナンプラー、レモン汁をたらしこみ、ここでそう！カレー粉を少々忍ばせます。
味が決まったら、レタスにパクチーの茎を加えて、しんなり煮ます。
このへんは、お好みの野菜でどうぞ。
仕上げ
最後にエビを加え、火が通ったらトムヤムクンのできあがり！ パクチーの葉を散りばめます。
レシピのツボ
- 味が薄いようでしたら、塩や砂糖で調整してみてください。
- どうせなら辛いほうが旨いです。
ひとこと
なんかニワカパクチニストになってきた昨今です 笑。
16/06/25
