しらたき余ってはいません？
冬の鍋物には必須のしらたきけっこう残ったりしますよね。
そんな時はコレです。
まず、たらこの袋から中身を全部しごき出し、油とレモン汁をたらしてよく混ぜます。 これぞタラコペーストでしで、バゲットに塗ったり何かを和えたり活用度はまさに無限です。
油は胡麻油でも、オリーブオイルもそれぞれよく合います。 胡椒振ったりとかですね。
鍋を熱したら、しらたきの水気を切って加えます。 油が無いのでなんかくっついちゃいそうですが大丈夫です。 表面がカラつくまで煎ったら、
たらこペーストを味見しながら合わせます。
糖度計を買いました。
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18/01/21