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トムヤムクン

トムヤムクン

「ええトムヤムクン大好きです。 でも自分で作るのは、ちょっとお難しいでしょう?」

そんな事ありません! ありふれた材料で、それらしく仕上げちゃいます。

スープを火にかける

スープ

鍋にトリガラスープを注ぎ、ローリエ、刻みショウガ、唐辛子の輪切りを加えて火にかけます。


調味する

沸いたら湯むきしたトマトを加え、ナンプラー、レモン汁をたらしこみ、ここでそう!カレー粉を少々忍ばせます。


野菜を加える

味が決まったら、レタスにパクチーの茎を加えて、しんなり煮ます。

このへんは、お好みの野菜でどうぞ。


海老を加える

仕上げ

最後にエビを加え、火が通ったらトムヤムクンのできあがり! パクチーの葉を散りばめます。


レシピのツボ

  • 味が薄いようでしたら、塩や砂糖で調整してみてください。
  • どうせなら辛いほうが旨いです。

ひとこと

なんかニワカパクチニストになってきた昨今です 笑。


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16/06/25



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