よく言われてますように、私は酒飲みなのでスイーツはあまり口にしません。
ところがこのチョコムース、甘さの少ないチョコで作ると洋酒飲みながらつまめちゃうんです。
冷たいボールに入れて、カシャカシャよーく混ぜましょう。 ツノがピンと立つようになったらこれぞ「八分だて」であらゆるお菓子作りに有用な状態となります、 くわしくは生クリームの泡立て方をご覧ください。
湯せんにかけて、ヘラで混ぜながらトンロリ溶かします。
溶かしたチョコに、生クリームの1/3だけ加えてまずよく混ぜます。
続いて残りの生クリームも加えて混ぜて、冷蔵庫でよく冷やしてからいただきます。
グラッパ置いてる酒屋が近くに無いんですよね泣。
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18/06/30